2022-04-28
Buttermilchkuchen
Zutaten für ein Blech
Für den Teig:
| 320 g | 550er Mehl |
| 280 g | Zucker |
| 210 g | Buttermilch |
| 30 ml | Olivenöl |
| 3 | Eier |
| 1 Pkg. | Backpulver |
Für den Belag:
| ? | Obst/Beeren |
| ? | Zucker |
| 100 g | Mandeln, gehobelt |
| 200 ml | Schlagsahne |
Zubereitung
Mehl, Zucker, Buttermilch, Olivenöl, Eier und Backpulver zu einem Teig verarbeiten und auf ein Blech geben.
Obst oder Beeren (Ananas, Beerenmix, Stachelbeeren, Kirschen, …) auf dem Teig verteilen und leicht eindrücken. Mit reichlich Zucker überstreuen und die Mandeln daraufgeben.
Bei 180 ℃ Umluft für 20 min backen. Anschließend die Schlagsahne über den heißen Kuchen gießen.
Quellen
- Mutti