2022-08-20
Paprika-Pesto
Zutaten
| 320 g | Gegrillte Paprika |
| 60 g | Cashewkerne |
| 1 Zehe | Knoblauch |
| 35 g | Tomatenmark |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Cashewkerne rösten. Knoblauch schälen und grob hacken. Die gegrillten Paprika aus dem Glas grob zerschneiden und in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Abgetropfte Paprika, Cashewkerne, Knoblauch und Tomatenmark in einen hohen Becher geben. Gut mit Pfeffer und etwas Salz würzen und mit dem Pürierstab zerkleinern.